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匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導
每個人家中多少都會囤積食材，但若買回來太久沒煮，有些很容易一不小心就放到長芽。不過，發芽的蒜頭是否還能吃，許多人仍有些疑慮，但又覺得丟掉可惜。而事實上，蒜頭長芽的部分就是「蒜苗」，且據研究顯示，發芽的蒜頭還會增加抗氧化能力，營養價值反而提升。
眾所皆知，馬鈴薯發芽後會產生名叫「龍葵素」（Solanine）的天然毒素，食用後或引發噁心嘔吐、腹痛等中毒現象，嚴重者甚至會休克，即使將發芽部分切除或水煮加熱，毒素也無法完全去除，不宜再食用。
至於同屬家中常備品的蒜頭，長芽後會變得乾癟，讓人不知該如何處置。農委會農糧署解釋，這只是因蒜頭在發芽過程中消耗養份，使蒜瓣外型呈現乾癟萎縮，蒜香味也減少，不過蒜頭發芽並不會出現任何毒素，還是可以煮來吃，只是滋味跟口感會變差，而長出的綠芽就是人們所熟知的「蒜苗」，因此絕對無損身體健康。
另據韓國科臺中市霧峰區民間貸款學家金忠善（Kim Jong-Sang）2014年發表於《農業和食品化學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）的研究指出，蒜頭發芽會提升抗氧化能力，尤其在發芽的第5天，其抗氧化物質的含量最高，能強化蒜頭抗氧化、抗發炎的能力，對心臟功能有很大幫助，並有助降膽固醇、提高免疫力、抗癌、抗老化等等。
不過，食藥署也提醒，雖然蒜頭發芽還是可食用，但蒜頭發芽後呈現枯黃乾枯，可能代表著蒜頭已不新鮮，生吃的話可能會有微生物汙花蓮縣壽豐鄉民間信貸染的問題。因此，民眾最好還是購買適量，並盡快趁新鮮吃完為佳。
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▲除了練出完美體態，素質更顯重要。（圖／翻攝自爆廢公社）
網搜小組／綜合報導
現在台灣健身風氣盛行，許多人會選擇到健身房重訓、上有氧、練器材，就有健身達人在網上示範「最難動作」，被網友們讚翻，直呼彰化縣永靖鄉小額借款「所有訓練動作裡最難的一個」。
這位網友在「爆廢公社」貼出影片，只見他在健身房內來回穿梭，將散落不同處的啞鈴、器材一一歸位；對此，他表示「今天我要告訴大家一個你丟我撿的故事，希望大家去健身房都能養成隨手放回原處的好習慣唷」。
貼文PO出後被網友們狂讚，紛紛回應「健身房裡最難的動作就是"歸位"」、「歸完位，也瘦了」、「很多人的習慣真的很爛」、「 所有訓練動作裡最難的一個就是...把器材歸位」、「我感覺你光是歸位就可已練就一身好身材」、「很多人在家都懂的物歸原處，但是往往在外面都忘了」。
早前，也有網友在「靠北健身界」貼出指出，「大家愈來愈重視健身房禮儀了，舉凡帶毛巾避免器材沾到汗、器材用畢歸位、或是器材在組間休息共用...之類的，這些都建立成基本禮儀觀念了。有沒有人覺得，不要貼在啞鈴架前做訓練，也該視為禮儀呢？尤其是那些拿啞鈴直接貼在啞鈴架前做側平舉的，其他想取放啞鈴的人，不是要等你、就是要小心會被你揮到，健身長肉，腦也要長一下。」
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